Kyllinge Cordon Bleu - til 4 personer	Varm ovnen op til 200 grader. Læg kyllingefileten på et skærebræt og skær med en skarp kniv et vandret snit i fileten og fold den ud. Fold et stykke skinke om et stykke ost og læg det ind i fileten, som derefter foldes sammen og lukket med kødnåle eller lignende. Læg fileterne i et ovnfast fad og hæld tomaterne over. Krydr med salt og peber og sæt fadet i ovnen i ca. 30 minutter til kødet er gyldent og gennemstegt. Fjern kødnålene og pynt med frisk basilikum eller persille. Server straks med løse ris og gerne med kogte gulerødder og broccoli.
4 stk. kyllingefilet – ca. 150 g pr. stk. 4 skiver røget skinke – ca. 20 g pr. stk. 4 skiver mager ost – max 17 % 1 dåse hakkede tomater med krydderurter Frisk persille eller basilikum Salt og peber